Jahe adalah tanaman berbunga yang termasuk dalam family Zingiberaceae, rimpang jahe dikenal luas di dunia sebagai rempah pula sebagai obat. Tumbuh setinggi 1 meter dengan daun yang memanjang berwarna hijau dan kuncup bunganya berwarna putih hingga merah muda yang akhirnya mekar berwarna kuning. Tanaman ini berasal dari Asia dan kemudian menyebar melalui perdagangan rempah ke benua eropa dan belahan bumi lainnya. Rasanya yang pedas, hangat, dan beraroma harum dipengaruhi oleh campuran kandungan zingerone, shogals, dan gingerols yang berkhasiat untuk mengobati gangguan perut, berfungsi sebagai analgesic, sedative, antipyretic, dan anti bakteri. Jahe juga berkhasiat untuk mengurangi nyeri pada masa haid dan setelah melahirkan, mampu mengurangi nyeri pada tulang dan sendi, juga aktif mencegah pertumbuhan tumor dan penyakit kanker. Selain sebagai bumbu masakan, jahe biasa disuguhkan dalam bentuk minuman, kue, manisan, acar dan permen/dodol. Bahkan dalam kitab Al Qur’an jahe disebut sebagai campuran minuman yang diberikan pada penghuni surga (QS Al-Insan 17). Di berbagai belahan bumi Jahe biasa digunakan sebagai obat untuk menyembuhkan penyakit tenggorokan, batuk, flu, masuk angin, dan untuk melancarkan peredaran darah. Cara memperbanyak tanaman ini cukup mudah yaitu dengan menanam rimpangnya yang kemudian akan menumbuhkan tunas dan berkembang. Tanaman ini biasa hidup dalam suhu yang hangat. Tanah yang gembur sangat cocok untuk pertumbuhan yang maksimal. (Alf)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar